钱胖子作为东北人，从小可都是吃着拔丝菜长大的，闻言之后不信邪，直接夹起一筷子。

只见几条晶莹的丝线陡然出现，钱胖子甚至站起身了丝线还没有断裂。

只看这一点，便能看出穆婉容对于熬煮糖浆火候的把握已经到了妙到毫巅的地步。

这道菜说起来简单，其实十分考验人，火候轻了拔不出丝，火候重了就熬成糖色shai了。

中餐最讲究的东西便是火候，而一个有名的厨师，火候就是重中之重！

实在等不到丝线断裂的钱满仓无奈了，只能将菜肴放进一碗水中浸泡了一下，这样会让丝线自动断裂，同时让包裹在表皮的糖浆更加酥脆。

入口之后，钱满仓第一个感觉是烫，就如吞下一团烈火一般。

但咬开之后，他表情一愣，甚至一瞬间有了些呆滞。

“则似仰的？”

因为实在太烫了，钱满仓说话有些大舌头，不过所有人都听明白他的意思了。

这是凉的？

没错，就在钱满仓将口中菜肴咬开之后，他感觉到一丝凉气，随后便是沁入心脾的甘甜。

这就是传说中的拔丝冰淇淋！

极致的热量与极致的冰冷完美的结合，吃起来直叫人怀疑人生。

这是一道失传已久的名菜，当年在穆森手中重现荣光，后来又被穆婉容加以改良。

首先将冰淇淋冻实，而后按照比例勾兑出脆炸糊，之后热油下锅，这时候锅底已经沉淀着熬好的糖浆。

这是传说中如今九成九厨师都已经施展不出来的油底走浆。

冰淇淋经过脆炸糊的包裹内中温度隔绝，一时间内绝对不可能融化，而且冰淇淋是漂浮在油锅上方的，并不影响下面的糖浆。

这时候将炸好的冰淇淋快速倒出，同时将油锅的油也倒出来，只留下锅底的糖浆。

以最快的速度入锅翻腾，糖浆再全部将脆炸糊包裹，等于又加了一层保温措施，让食客根本不用担心最里面的冰淇淋融化。

这一切说来缓慢，实则是在极短的时间内发生的，从热油开始，这一切都不能超过五分钟。

做这道拔丝冰淇淋，最重要的一点便是快！

极致的速度，造成食客冰火相融的错愕。

这，是华夏古老厨师的智慧！

终于将拔丝冰淇淋咽下，钱满仓已经五体投地，眼中露出惊叹之色说到：“原本我还怀疑你与你父亲是否有差距，但现在我知道了，什么叫青出于蓝胜于蓝！“得到钱满仓的赞叹，穆婉容略微一笑，随后看向方圆，眼中有着幸福。

“这一切，都是他给我的！”穆婉容在心中暗暗说到。

至于其他人，并没有注意到穆婉容的动作，尤其是纪嫣然与无双，对于拔丝冰淇淋早已经合不拢嘴了。