介绍完了，许时光和李斌一看时间也不早了，起身告辞。

刘水望了望桌上那几盘菜，转脸问成昊：“老板，他们为啥对这四个菜不屑一顾啊？”

成昊笑道：“人家不都说了嘛，这四个菜只能唬一下外行，要是真行家来了，”

“那您给我们讲讲呗，这四个菜都有啥缺陷？”

成昊点头：“反正明天就是预选赛了，我就当赛前补习吧。李寻澄，你也注意听着。看这伊势海老刺身，确实是很有气势的一道菜，刀工精美，选材上乘。不过，这厨师画蛇添足，做了一件不该做的事，光这件事，至少要减掉他三分之一的分数。”

“你是指什么？”

“你看那山葵酱。正宗的日本山葵酱，要选用生长在河边的山葵地下茎来制作，山葵地下茎所含异硫氰酸盐，可带来的特殊的香气和辛辣味，而且很容易挥发，必须现磨现吃，才能保证风味。而你看这山葵酱已经提前磨好了，等人去品尝的时候，味道早就淡了。还不如直接留出山葵地下茎，让想吃的人自己去磨。”

他又转向第二盘菜，说：“法国人吃龙虾注重礼仪，吃龙虾的时候，使用海鲜刀叉，同时配备一把钳子，必要时可用钳子来夹碎龙虾的虾钳和硬壳，挑出里面的龙虾肉。然而这里却同时准备了中西两套餐具，钳子也没准备，实在不妥。要是在正式的社交宴会上，这么招待客人的话，会被直接辞退的。”

成昊转向第三道菜，说：“这盘意面做得不错，如果在白天吃，恐怕遭遇也不会这么惨。可惜现在是深夜了。这道菜里加的油脂食材又太多——橄榄油，黄油，加上龙虾本身体内也有油脂，大晚上的，吃了这个恐怕对身体健康不利。现代西餐注重饮食健康，大晚上的，给人送这样一份食物当宵夜，有漠视食客健康的嫌疑，所以，不及格。”

他最后转向第四道菜，说：“这道菜的厨师为了创新，给这道菜加入了巴萨米克醋。这是意大利摩德纳市的传统食品，口感非常浓郁，不过，这东西虽然被称为‘醋’，但跟一般烹调用的醋截然不同，用来提味的话，用一点点就够了。这厨师却在加热食材的过程中大量加入，简直是暴殄天物！这么浪费食材，是要遭报应的！”

成昊吐槽完了之后，摊了摊手：“所以，那两位老师连尝都不尝就走了。这种东西，根本就入不了他们的法眼。”

刘水点了点头：“既然如此，咱们赶紧招呼清洁工，把这四个菜扔垃圾箱得了。”

成昊赶紧制止他：“扔垃圾箱干嘛！打包带回去！”

“咦？老板您连这个都吃吗？”

成昊尴尬地解释道：“为了给李寻澄买参赛用的东西，我把事务所资金都搭进去了，今晚咱们只能把这四个菜打包带回去，凑合一下了……”