“关墨墨啊，这到底该怎么办啊
你看看你想的那些办法，那个管用啊！
洛阳不是拒绝我就是说我这不好那不好的，好伤心唉，这可怎么办可是我也不太会写情诗啊，韵律也不太懂，谁让洛阳那个书呆子读的书太多，一窍不通，还意境，我怎么懂啊！！
关墨墨啊，你说说你啊，你不会就别瞎添乱了，现在洛阳肯定讨厌死我，嫌弃死我了。
怎么办啊，你快点在帮我想想办法啊。”
“好吧，那我就在想想吧。
对了，有了，我想起来了，洛阳的书里有好几本是cook的，我之前翻着看的时候见他在蛋糕那几页的时候，还批注着，不然我们就给他做个蛋糕送给他怎么样”
“好啊好啊，当然好了，只要洛阳喜欢就好啊，那他会喜欢吗？
试试吧，总比没有强”
“那你会做吗？”
“大概会吧！翻着看的时候大概看了看流程，试试看吧。
好，那我们去准备材料。”
半个小时过去了东西已经准备齐全了，蔓越莓、面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、砂糖、柠檬汁。
行了，你现在开始教我做吧。
行，现在开始操作吧。
先取出一点蔓越莓，然后切碎。
许萧萧听着关墨墨的话，取出蔓越莓，拿起菜刀开始胡切，切得有的大有的小一点都不均匀关墨墨说大小姐，你这怎么切呢，看你平时就不怎么做饭。
“要不是为了洛阳我也没打算做饭啊”。
你这拿刀的姿势不对的，应该这样靠近指甲的那个关节顶住菜刀侧面，一般是中指食指无名指随便顶，然后手指尖远离刀尖，切的时候刀尖不能向内切尽量向外切也就是切下去的时候刀尖会越切越远离手指尖，快速切的话容易伤到你，如果是高高切下去我劝你还是把手拿开好了，左手后移困难很正常，因为你还不怎么会，熟练了手会放松，移动起来就不费劲了。
会了吗？恩恩，我试试。
5分钟之后，关墨墨我切好了然后干嘛啊？
把它用低粉搅拌一下，等下别全放，留点蔓越莓一会装饰蛋糕表面，看着会好看点。
嗯！
关墨墨拿过一个小瓷碗，现在你开始打鸡蛋，好，咔的一声，清脆的鸡蛋连着鸡蛋壳，全进去碗了!!!
你怎么这么笨啊!
刀不会拿，鸡蛋都不会打，要不是为了你能追上洛阳，在这苦苦的教你，你还这么笨，这要是换做别人，来个米其林大厨都教不会你.
哎呀，我这不是不会啊，刚刚开始学啊，幸亏有你。
你知道就好，来我教你打鸡蛋，打鸡蛋呢是一件非常普通的事情，但是对于你来说这就不是件普通的事情，对你这种之前没做过饭的打小姐要把普通的事情做好也不是那么容易的事情。
那照你这么说，打鸡蛋也可以算是一门学问了。
可以这样的认为。
那怎么样才能把鸡蛋打好呢？
看好了啊，首先一只手握住鸡蛋，然后将鸡蛋在碗边敲出裂缝，使拇指和裂缝呈十字交叉，并在交叉的位置压开缝，就这样看见了没，然后用整只手顺势把蛋壳往两边捏开，你看鸡蛋出来了吧。
嗯嗯。看着好简单啊。那你来试试好，咔，鸡蛋成功的打好了。
挺好的就这样，把这些鸡蛋都打完了，然后叫我5分钟之后关墨墨，我打完鸡蛋了。
打好鸡蛋后，许萧萧开始给里面放糖，关墨墨说等下，你这个糖不能放太多10g就可以了，不然放太多做出来太甜了就。
嗯，好在放点牛奶和油。
好了然后呢？
给你这个搅拌器，把它搅拌一下，怎么搅拌啊？
笨死了！
这样，搅拌鸡蛋呢，是要有节奏的，就像这样来回的搅拌，上下的搅拌，他就不会太乱了。
你来搅拌吧。
关墨墨，这些小气泡是怎么回事啊没事的，看你就孤陋寡闻了，这些气泡呢是正常现象。因为气压打开了以后它这个鸡蛋出来了以后一打就打在一起的时候肯定是要起小气泡了。
但是你的把这些气泡给搅拌均匀了，直到均匀细腻充盈无泡。
哦哦，你懂得可真多啊，关墨墨。
那当然的了。我是谁啊，我可是关墨墨。
嗯嗯，你是大神你厉害，接下来该怎么办呢嗯，我想想啊，你现在呢，可以加入一点面粉，低筋面粉要过筛，这样出来的蛋糕糊更细腻，而且不易结块。
然后搅拌搅拌。
嗯？什么叫过筛因为有些面粉在加工、放置时都容易产生大的颗粒，里面也许会夹杂一些杂物等。制作不一定很规范，如果用有面疙瘩的面粉制作东西，在制作时会影响起发效果，并且烘焙后的成品层次也会较差。
面粉过筛可以保证筛下的颗粒尺寸较细，较均匀，有利于和鸡蛋、黄油等结合，出来的口感较为细腻，松软简单的说呢面粉过筛其实就是精细面粉。也就是筛子上面的粗面去掉了,筛子下面的就是过筛的面粉了。
过筛子后的面粉制作出糕点后起发效果明显并且烘焙后成品层次效果还很好。
那你说了这么多，到底那怎么过筛呢?
别着急啊，这不是在给你讲，多给你普及普及知识，如果洛阳喜欢吃的话，你以后可以多做给他吃啊。
我继续教你啊，筛面粉的时候，先在桌子上铺开一张油纸，然后将面粉放在筛子上。左右拿着面粉筛，右手轻轻磕碰筛子四周，面粉就可以轻松过筛。
嗯嗯，洛阳你看看我刚刚筛好了的面粉，这样行不行？
行，挺好的。
下一步打发蛋白吧，然后在往蛋白中加入一些柠檬汁，打蛋器低速搅拌至起大泡加入15克白糖，用搅拌器搅拌直到打至颜色发白，体积变大。
在打发过程中加糖，能让做出来的蛋糕更松软可口，切记不要一下子倒入糖喔。