姐弟俩到家时，时间已经十点二十了，家里其他人都还没回来。

“小灿，你去把黄鱼和墨鱼杀了，待会来帮我烧火，我去地里摘点菜。”

苏起灿用一个小桶装着黄鱼和墨鱼从厨房后门走到后院，那里有口井，平时一家人生活用水都从那里挑的。

苏起禾来到前院的自留地，她想好了，中午烧条黄鱼，墨鱼煮熟蘸酱油醋，再来个醋溜白菜，最后一小叠腐乳。

林秀梅是个爱干净的，灶台上收拾的非常干净。苏起禾打开橱柜看了一下家里的存货，一共有三层，第一层有好几个小瓶小罐，有自家做的咸菜（就是雪里蕻），虾米，虾酱，梅干菜等。

还有小半杯搪瓷缸的猪油，这点猪油还是过年那时村里杀年猪，分到的肥肉炸的，半壶菜油，平时一家人都是很少用的。再就是简单的调味品，酱油，醋，盐，老酒，白糖，几块姜好了。

中间那层放着几副碗筷盘子，另外还有七枚鸡蛋。

第三层是两个打着补丁的布口袋，其中一个里面放着金灿灿的玉米粒，散发着阵阵清香，大概有五十来斤，另一个里面放着粉干，农家人自制的，就五斤左右。

打开橱柜的下面，有两个木桶，一个里面是番薯，大概有四五十斤，是一家人的主食，另外一个木桶是大米，大概有五六十斤，其余还有多的都在木制楼梯下的粮仓里。

也是这几年风调雨顺，o城又属于南方，一年都是种两季的水稻，家家户户才都有存量。前几年收成不好，加上全国各地百废待兴，都处于建设，每家每户都困难的多，也没什么存粮，另外这时期的产量也不比后世高。

苏起禾根据记忆里一家人的口粮，取出适量的番薯，快速清洗削皮切片后，然后又淘洗了半斤多大米，一起下锅加水准备先煮番薯饭。

“小灿，准备生火吧，咱们把饭先煮上！”

“好。”

苏起灿把刚洗好的黄鱼和墨鱼放在灶台上，就坐在灶口前，熟练的生起火。

自己上辈子原本也不会烧菜，嫁了人之后，跟着网络上的视频边看边学，到后面厨艺也算很不错，而原身也是会烧菜的。

饭煮下之后，苏起禾把墨鱼放在另一口大锅里，加入老酒，一点盐，姜，葱结，再用自制的木头长柄勺从中间小汤锅里打水倒进大锅中。

这时期农村的烧火灶，两口锅之间还有一口小且长的汤锅，平时两口锅有烧菜时，也会跟着受热，因此想用热水时也不用特地去烧。

等水煮沸期间，苏起禾将苏小弟洗干净的大黄鱼，在两背上分别划上四刀，然后把鱼里里外外全抹上一层细盐，放在旁边一旁腌制一下。

水煮开约五分钟后就捞起墨鱼，墨鱼煮太久会老，会缩，口感就不好了，之后等凉了再切盘。

接着便准备做大黄鱼了，苏起禾有点激动！

这可是野生大黄鱼，一上手就知道至少两斤以上，穿越之前的价格得好几千了，一般都是宴席上才会有的，反正前世的自己是从来没有做过。

苏起禾有些没把握，生怕做毁了，最后思来想去，还是决定做葱油黄鱼，毕竟这是最考验食材新鲜程度的做法之一，而且不大会出错。

在黄鱼肚里和刀口分别塞上姜片和葱，再抹上一点菜油，将适量老酒在黄鱼上，罩上盘子，最后上锅蒸。

水开煮沸约十二分钟，取出黄鱼，倒掉盘中多余的水与葱和姜，撒点白糖，倒入酱油和醋，码上刚切好的葱丝。苏起禾顶着会被苏妈骂的风险，“奢侈”的倒了些菜油，也就一个饭碗的浅底，结果已经是半壶菜油的三分之一了。

旁边的苏起灿直接被惊呆了，“姐，你倒这么多，让妈知道就完了。”一边瞪大眼睛，一边呲牙。

“等阿妈发现再说啦。”内心腹诽，已经很控制了，这葱油黄鱼的灵魂就是葱和油啊，葱有了，油不够的话岂不是白搭。

等油微热之后，再下蒜瓣稍微爆一下，然后用铁勺盛油，倒在黄鱼上，随着一声声“刺拉刺啦”的声音，整个厨房里冒出一股诱人的香味。

直到锅中的油盛不上来了，才把火关掉，铁锅底部油汪汪的，不过也不会浪费，待会炒个醋溜白菜正好。

这时再把墨鱼切条，然后又快速的弄了一个酱油醋，这是o城人的口味，里面加上一点点白糖，会更鲜甜些。

接着苏起禾把苏起灿捉来的三只梭子蟹用刷子清洗干净，之后开背取出里面的腮和蟹嘴，蟹胃等不能吃的部位。做为沿海城市的人，怎么吃海鲜都是熟能生巧的。

将江蟹切成小块后，放入搪瓷缸中，加盐腌制小会后倒掉多余水分，之后加入白酒杀菌，十分钟后，苏起禾又把白酒倒掉。

开始往缸中加入调味料，有葱姜蒜，酱油，老酒，白糖和盐，之后搅拌均匀，盖上盖开始腌制，等到晚上就能吃了，如果有胡椒粉的话，味道会更好。

做完这些之后，这时苏母回来了，她是匆忙赶来准备做午饭的。一场雨之后，山上的菌菇，野菜一下子冒出来好多，她摘的忘了时间，担心女儿还不舒服，所以打算自己做饭。

“妈，我和小灿已经做好饭了，等开饭的时候再炒个白菜就好了。”苏起禾看到苏母在院子里卸下背篓，里面的菌菇和野菜都满的冒尖儿了，又转回厨房，倒了杯水给苏母。

“你人还有没有不舒服？要不再让你爷爷看看。”苏母接过女儿递来的水，关心问道，这水还没喝，就已经觉得很甜了。

“已经没事了。”苏起禾回道，“妈，你先歇歇，这些我来收拾。”

O城这边沿海的村落，家家户户都有这些竹片横竖交叉编织成的晒鱼板，大概有两平方大小，不止可以用来晒海鲜，还可以晒番薯干，晒菜干等。

苏起禾将干净的那部分直接摊在晒鱼板上晾着，脏的部分洗洗，晚上就可以吃了。

十多分钟后，厨房传来番薯饭的香甜味，苏起禾去厨房把火灭了，看来下时间，快十一点半了。

此时门口传来爸爸和哥哥的声音，苏起禾趁着和苏父，苏大哥打招呼的间隙，看了一下。

原主爸爸苏兴民就是很地道农民汉子的形象。身高一米七上下，在这个年代的南方男人里，还算可以。皮肤较黑，也是寸头，夹杂着零星几根白发，不过精气神十足，比原主母亲大三岁。

苏大哥则让苏起禾眼前一亮，苏起晨身量修长，目测应该一米八不到一点，皮肤可能像苏妈，在乡下来说都算很白了。一张俊朗的脸孔，浓眉入鬓，挺鼻星眸，是枚妥妥的斯文派小鲜肉了，是苏起禾上辈子最迷的那种类型。

据原主记忆，哥哥的成绩非常好，只可惜正好碰上特殊时期，高考就这么错过了，现在在公社的合作医院药房上班。