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青菜（1 / 1）

随园食单 袁枚 45 字 2024-02-18

青菜要择取嫩的部分，加笋尖一起炒。夏天用芥末凉拌青菜，稍微加一点醋，可以醒胃。青菜加火腿片，可以做汤，也必须选用刚刚从地里拔出来的青菜才柔嫩。

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