珍珠团(1 / 1)

随园食单 袁枚 38 字 2024-02-18

煮熟的鸡脯肉,切成黄豆大小的鸡丁,用清酱和酒拌匀,在干面粉中翻滚,到鸡丁裹满面粉,放进锅里炒熟。炒此菜要用素油。