灼八块(1 / 1)

随园食单 袁枚 36 字 2024-02-18

一只嫩鸡,斩成八块,在滚油里炸透,去除多余的油,加一杯清酱,加半斤酒,刚刚煮熟就起锅。不能用水,要用猛火。