在全部的麦子都收割完毕以后, 西维终于有空到杰玛阿姨的磨坊里去。
杰玛阿姨家也种了许多的麦子,她家的麦田里不仅有她的丈夫和儿子在收割,还额外雇佣了一些没有那么忙碌的村民。
西维和奥斯汀到磨坊时, 杰玛阿姨已经忙昏头了。
“西维和奥斯汀来了,请原谅,我实在没工夫招待你们。桌上有苹果和李子,喜欢吃哪个自己拿。”杰玛阿姨从磨房里探出头来,紧接着又缩了回去。
“谢谢你,杰玛阿姨, 我们前两天送到这儿的玉米面磨好了吗?”西维走进磨坊。
奥斯汀留在外面, 一手抓苹果, 另一只手抓李子。
西维是第二次走进磨房里面, 相比于第一次这里实在是忙碌得多。
磨坊里面堆满了麦子口袋, 泡麦子的石槽堆得满满的,石磨下面是一大堆面粉, 还有不少小麦碎从石磨的缝隙里面窣窣落下。
杰玛阿姨的围裙和头巾上全是面粉,一点儿都顾不上收拾。
“你们的玉米面在那儿,这几天实在是太忙了,不然我准让杰森把你们的玉米面送到农场里去。对了, 你做的爆米花可真是好吃, 我总是忍不住一会儿吃一点,罐子都快要见底了。”杰玛阿姨边说边扫着石磨下面的面粉。
“能得到这样的夸赞, 我觉得很高兴。”西维笑着说,“我们还想再磨两袋麦子, 和前两天送来的两袋一起拿。”
“行, 你们就把麦子口袋放到那边的墙根上吧,3天以后过来拿吧, 这段时间来磨麦子的人可太多了。”杰玛阿姨将扫好的一簸箕碎小麦重新倒进石磨里,得反复研磨几遍才能得出细细的面粉。
外面啃了李子啃苹果的奥斯汀走进来,放下两袋新麦子,把玉米面抬了起来。
带着新磨的玉米面回到农场,西维起了做新菜品的兴致。
一本烹饪书从头翻到尾,他翻出了两道从来没有做过的菜品。
玉米卷饼和玉米磅蛋糕。
可以帮助他们消耗掉很多玉米粉。
新磨的玉米粉从面粉口袋里舀出来,依然是必不可少的过筛步骤,细细的玉米粉漏过筛子,没有磨碎的玉米碎留在了筛网上。
和菜叶子混在一起用来喂鸡。
烤蛋糕需要的时间更多一些,西维就先来烤玉米磅蛋糕。
“西维,这个能吃了吗?”奥斯汀顶着一个饱满的红色大石榴走了进来。
“应该可以,它已经这样红了。”西维看了一眼他手里的石榴,“掰开看看吧,记得吃的时候要吐籽。”
咔嚓一声,奥斯汀稍一用力就将整个石榴都掰开了两瓣,晶莹漂亮得红宝石的粒粒饱满石榴镶嵌在黄白色的薄膜里。
“不吐会怎么样。”奥斯汀抓了一把石榴籽塞进嘴里,咔嚓咔嚓嚼了起来。
“应该会苦吧?”西维想了想说。
“又甜又涩。”奥斯汀嫌弃地卷了一下舌头,试图将上面的涩味都搓掉。
“应该要将它们压成石榴汁再喝,你找找那个压柠檬的榨汁器,自己去压一壶石榴汁喝吧。”西维筛好了玉米面,紧接着去筛了一些最后的面粉。
玉米面混上小麦面,加糖,打上鸡蛋,再加一些小苏打,想让甜味更加充分一点儿,就要再来上一点点盐。
倒上牛奶慢慢搅拌,搅成没有颗粒的浅黄色面糊,就到进模具里,塞进预热好的烤炉。
奥斯汀在一旁将整个石榴的石榴籽都剥下来,一把一把塞进榨汁器里,稍微用点力一按,鲜红的石榴汁就从漏孔里涓涓溢出。
整一大个的石榴只榨出了半杯石榴汁,产量跟不上龙的胃口。
“西维,你喝,我再去多摘点。”奥斯汀把杯子推给西维,然后又跑了出去。
“那就谢谢啦。”西维拿起杯子,喝了一口甜甜的石榴汁。
鲜红的石榴汁液味道清新,糖分充足尝不到一点酸味,可能因为挤压的时候力气太大,微微带点石榴籽的涩。
龙师傅手榨新鲜石榴汁,好喝。
西维还想再来一杯。
奥斯汀摘了一大篮子新鲜石榴回来,一点一点往玻璃壶里面压榨新鲜石榴汁。
下一杯美味的鲜榨石榴汁还要等上好一会儿,西维就先来和玉米面。
筛好的玉米面加上一点盐,然后用温水来搅拌均匀,一只手扶着面盆边,另一只手一点点将松散的面粉攥成团。
玉面面团和好以后,将整块面团搓成长条,截开一小块一小块,用擀面杖擀成圆形的薄面片。
奥斯汀经过不懈努力,终于榨了小半壶石榴汁,现在是龙的品尝时候。
努力十几分钟的工作成果只需要不到一分钟就品尝完毕,清甜的石榴汁在口腔里流淌,奥斯汀意犹未尽地放下空杯子,感觉自己喝了就好像没喝一样。
西维将所有的玉米面团都擀成了薄面饼,往锅里只抹了一点点橄榄油,然后将薄面饼摊上去。
薄薄的面饼只要一小会儿就能被烘熟,烙熟一面以后再翻面,让两面都被烫起酥脆的小焦圈。
西维连着煎了二十几张面饼,将它们都叠到盘子里叠得高高的,待会卷上肉馅吃。
厨房里还有些牛肉,西维让奥斯汀将牛肉全都剁成牛肉馅。
奥斯汀放下手里面的石榴,立刻就来帮忙。
西维接替了他的位置,将剩下的石榴掰开继续榨汁。
奥斯汀很快将一整块牛肉都剁成肉馅,西维给他加油鼓劲,哄着他继续切了好几个洋葱。
当然是泡在水盆里面切的,不然他们两个都会变得泪眼汪汪。
“感谢你的帮助,来喝点新鲜的石榴汁休息一下吧。”西维摸了摸奥斯汀柔顺的发尾。
他最近有点喜欢做这个动作,感觉奥斯汀就像只偶尔会耍点小心眼的乖狗狗。
小狗嘛,就该撸撸毛。
“那就交给你了,今晚要吃好吃的卷饼。”奥斯汀坐下,高兴地小口喝着石榴汁。
“在吃卷饼之前,你可以吃点蛋糕,闻到玉米磅蛋糕的香味了吗,我想它可以出炉了。”西维戴上厚手套,将玉米磅蛋糕端了出来。
热乎乎的玉米甜味从烤炉里飘荡而出,原本这股香味只是通过烤炉的缝隙丝丝缕缕溢出,现在他们能够更清晰地嗅到这股蛋糕甜香。
“我要很大很大一块。”奥斯汀诚恳地向西维许愿。
“那就给你很大很大一块。”西维笑着将蛋糕从模具里面敲下来。
拿上餐盘和叉子,一大块玉米磅蛋糕就落进了龙的餐盘里。
叉子落在餐盘上,碰撞出清脆的叮当声,掺了玉米淀粉做出来的蛋糕口感会更加硬实一些,没有纯小麦面做出来的那样柔软。
但是还是很好吃。
奥斯汀吃得很开心,一口紧接着一口地将蛋糕塞进嘴里。