刘水点头，说你带我去看一下你们这里用的荔枝。

厨师长带着刘水去了后厨，后厨的大冷柜里还保留着少许荔枝。刘水看了一眼，就是市面上常见的荔枝，看不出有什么问题。他拿了一粒尝了，除了很凉之外，味道也很平常。他又拿了几粒，准备带回去做鉴定。

刘水拿这荔枝带回去给某位对此很有研究的专家看，那位专家在对这荔枝进行了鉴定之后，发现没有任何问题——确实是非常平常的荔枝，而且这荔枝非常干净，没有沾染过什么有毒物质的痕迹。

刘水问那专家，如果吃荔枝的话，会不会导致低血糖？

专家表示，如果大量食用荔枝的话，确实会导致低血糖的情况发生。

荔枝中含有两种特有的氨基酸——次甘氨酸A和次甲基环丙基甘氨酸（简称MCPG），这两种氨基酸可以引起低血糖症。这两种氨基酸，在荔枝中含量极大。

刘水点了点头，他觉得，或许这次可以判定为张庆山因食用大量荔枝，而导致了低血糖。并最终使得他死在了回家的路上。

宋代词人苏轼曾说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。张庆山祖籍岭南，生前就酷爱吃荔枝。在“花果盛宴”上见了荔枝做成的菜品和饮料之后，果实的芳香让他忘记了节制，最终让他命丧于此。

不过，那专家也对刘水表达了自己的疑惑——就目前医学界掌握的情况来看，凡是由荔枝所导致的低血糖死亡事件，发生在成年人身上的概率太低，绝大多数，都发生在未成年人的身上——这是由于未成年人的身体还未发育完全，糖原代谢能力还不太强。一旦摄入一定量级的次甘氨酸A和次甲基环丙基甘氨酸，就容易导致低血糖。

“荔枝夺命”的事件在国内外都曾经发生过。在前不久，印度的一名儿童就是因食用印度本地生长的一种荔枝，而导致了低血糖病症，并最终死亡。那名儿童当时是空腹状态，吃下的荔枝有二十多颗。低血糖症状出现得非常快，还没等把那孩子送到医院，他就不幸去世了。

而就张庆山的身体情况而言，他拥有那么高大强壮的身体，平时保养又好，如果只吃了几颗荔枝做的“丸子”，喝了一杯荔枝果汁，仅这么个量级的荔枝成分，应该不会导致那么严重的低血糖情况发生。

“要让张庆山中毒，至少要把荔枝水的浓度提高几倍才行。”