绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。

所以这也是一道符合养生的食品。

廖长兴还对自己的父亲得意的说道：

“父亲放心，我已经联系了一个张奔奔的中医，现在绿豆的期货价格已经翻了两翻，咱们不仅可以会借助这个东西在赛场上赢何少书，而且还有一笔丰厚的回报。”

绿豆还可以通过提高人体免疫功能间接发挥一些抗菌的作用。

绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇等可以增强人体的免疫功能，增加人体内吞噬细胞的数量来提升吞噬净化的功能。

廖老爷子听到廖长兴的说法之后有些不屑的询问道：

“让你这么一说现在这个绿豆岂不是成为了一种神药？比起什么仙丹，长生不老药都管用了？”

廖长兴只得实话实说：

“绿豆本身确实是有这些功能的，只是没有想象中的那么强大，咱们只宣传它有这样的作用，至于这样的作用能发挥多少那就得看个人的体质了。”

廖老爷子点点头，并且还鼓励廖长兴道：

“长兴，不管怎么弄，只要能赚钱的事情！爹！就支持你！”

“谢谢！父上大人！”

廖长兴得到了廖老爷子的默许之后，就开始了更大的计划，只不过在这洋人的眼中只有钱，而丝毫不将别人的生死放在自己的眼里！

何少书此时还根本不知道廖家准备了如此庞大的计划，而是一心一意的准备参加青年厨师比赛。