所以这场比赛看上去就是青年厨师之间的较量，但是却是个个厨师世家家族已经形成的网。

每年的参赛选手都需要来自十二个不同地方的五星级酒店推荐，这样就可以把一些不是他们圈子里，自学成才的厨师刷掉。

也算是垄断餐饮这个行业。

龙老爷子特地在这一次的比赛中给何少书提到了三个人，可以说何少书得到这三个人当中的任何一个人都能让“少书餐厅”燕京分店有一位不错的名厨坐镇。

第一位叫做包倩倩，是燕京包家的一个和何少书年龄差不多的小女孩，她们家的人不想让她一个小女孩抛头露面所以一度曾经全力阻止她参加比赛。

但是龙老将军了解到的信息显示，这个小女孩有着远超别人理解的水平，是这一次青年厨师比赛的有力竞争者。

第二位叫做廖长兴是廖家老爷子最小的儿子，现在已经二十九岁了，比自己的侄子还要小一岁。

但是这个廖长兴的厨艺也是非常的了得，特别是西餐，这是一般的华夏厨师都不会的手艺。

青年厨师比赛上可没有中餐，西餐之分别，主要是色泽好，口感好之类的就行。

第三位叫做肖学兵是一个从农村出来的退伍军人，在部队的时候就是炊事班的班长。

这个人的手艺也是一绝，但是无奈他虽然来到了燕京，现在还没有拿到足够的推荐，没有足够的推荐信自然是没有资格参加青年厨师比赛的。

何少书的推荐信是足够的，他的推荐信都是龙老将军以前的人脉所以好弄，但是这些大家族都非常的难以改变，也不愿意改变，现在肖学兵的手中只有够参赛名额一半的推荐信。