“我这两个菜也是你徒弟烧的？”秦子衿指了指托盘里的菜问。

厨子瞥了一眼托盘里的菜，忙陪笑着道：“绝不会的，您都特意点了我做，我还能假手于人？”

“都是我亲手做的，可是吃得有何不对？”厨子又问。

秦子衿摇头，“可否请您现场再做一道？我一并结账。”

“这……”厨子有些为难了，眼瞅着秦子衿第一盘都没怎么吃？为何还要自己再做一遍呢？

秦子衿扭头看向店掌柜，店掌柜点头道：“做吧，再做一道。”

店掌柜说完笑着看向秦子衿，“厨房油烟大，姑娘到外面等吧。”

秦子衿摇头，“不用，我看着大厨做。”

正吩咐徒弟们备料的大厨听了秦子衿这话更加疑惑了。

这不过是一道肉沫茄子条罢了，完全用不着如此偷师学艺啊。

可他不明白秦子衿的心思，越是特别的大菜，她越不担心，毕竟能在酒楼里叫卖的特色菜，色香味都不会差到哪去，反倒是这种看似平常的菜，才最显水准。

秦子衿趁着他们备菜的空当凑到一旁炉火边看了看温着的高汤，亮白的颜色，香味浓郁，用来做菜味道不错。

配菜准备好了，厨子从土地手里接过刀和洗干净的茄子，手起刀落，利落地几下便将茄子切成了长短一致，厚薄差不多的茄条。

“刀工不错。”秦子衿站到厨子对面说。

厨子抬头看了一眼，清点了一下桌上的配菜，准备下锅。

“等一下，再加点配料。”秦子衿忽然道，“猪肉沫不要了，取一小块鸡胸肉，切成黄豆大小的小粒。”