第 2 章(2 / 2)

青年将摊煎饼用的工具帮云乐摆放到了餐桌上,云乐上前将纸箱打开,里面的东西暴露出来。

一个专门用来摊煎饼用的鏊子,还是带转盘的那种,一支竹蜻蜓,两把铲子,几块抹布,还有几个不锈钢盆和桶。

装备好齐全,就是没给她煎饼配方。

元圆偷偷看着云乐这边,眼中露出不解与惊讶。

夫人这是要做什么啊。

云乐微微蹙眉,食指不停点着脑门,回忆着穿越前看的那个煎饼教程。

面糊是怎么调制的来着?好像是200克绿豆面,加水。加多少水来着?云乐怀疑自己就是老年痴呆了,要么就是小年痴呆,怎么刚看完没多久的视频一转眼就忘了。

最后她不得不认输了,问元圆:“你说,张师傅会摊煎饼吗?”

张师傅还真会摊煎饼,并且还到J省进修过一段时间。

他边演示便给云乐解释:“大概是七八年前,先生还上学高中的时候突然闹着要吃煎饼。我给他做了一个,他吃了说不是这个味,连续做了几个都觉得味道不对。我就去J省专门学了摊煎饼的方法,结果后来先生也没再提过煎饼的事。”

云乐认真记下面糊调制的配比,听着张师傅提起往事,暗暗感叹有钱人真是难伺候。吃个煎饼还挑三拣四的,结果人家厨子专门进修一趟,回来又不吃了。

学习完面糊的制作方法后,云乐自己也做了一份。有张师傅在旁边看着,面糊的调的相当完美。

面糊做好之后要做薄脆,现成的馄饨皮擀成薄片,在油锅中炸成金黄色。

所有东西全都准备完毕,云乐站在煎饼机前,很有仪式感的将机器开关打开,等待机器加热。

锅热刷油,检查竹蜻蜓上面有没有面糊。

好多余的一个步骤,她还没有用过那只竹蜻蜓,上面怎么可能有面糊。

在鏊子的正中间舀上一勺面糊,竹蜻蜓横着落在面糊上,原地转一圈,第二圈向外扩张...等等,怎么扩张失败了。

面糊从中间向外延伸,忽然断裂了,云乐淡定的又舀了一勺面糊在断裂处开始“缝缝补补”。还没等到修补完成,淡淡的焦味传了出来。

云乐快速用铲子将面皮缠起来,最先铺上的一层面糊底部已经变了颜色,

第一个煎饼,失败。

云乐重新将鏊子擦干净,舀上一勺面糊,再次向外扩张...开始缝缝补补,传出阵阵焦味。

第二个煎饼失败。

遇到凡事不要慌,先把张师傅叫来看一看。

张师傅不愧是给富人做饭的厨子,立马就发现了云乐摊煎饼时的问题,“夫人,您火开的太大了,手上的动作慢了就会让第一次加上的面糊变焦。还有您在推面糊的时候......”

云乐认真的看着张师傅演示,张师傅没说一句话她都点头,表示理解了。看着张师傅轻松地将面糊摊开,推成一个圆饼,云乐顿时觉得自己又有信心了。

等张师傅制作好一个煎饼,云乐迫不及待的将鏊子清理干净,检查火的大小,确认温度合适后舀上一勺面糊,灵活地转动手腕,将面糊向外推开。

这次没有断裂!

云乐来不及骄傲,快速地打上一颗鸡蛋,饱满的蛋黄十分有光泽,一路向南,顺着鏊子滑落在桌子上面。

再次失败。

一瞬间,云乐想扔下手中的竹蜻蜓,将鏊子掀翻,之后开始阴暗爬行,开始发疯。

怎么回事,鸡蛋为什么这么不听话,明明看卖早点的阿姨和张师傅摊的时候都很轻松啊。

最后,还是系统不停地在云乐耳边念叨着:“宿主不要放弃,这不是一个煎饼,这是一千块!”才使云乐没有发疯。

为了奖金,云乐重新攥紧了竹蜻蜓。

重新清理好鏊子,摊面糊,打鸡蛋,鸡蛋可能也是感受到了云乐的怒意,这一次十分听话的没有乱“跑”,再用竹蜻蜓将鸡蛋打散,沿着饼皮的范围摊开。

到了给煎饼翻面的时候,云乐回忆着张师傅的操作步骤,用铲子将煎饼边缘铲开,翘着边将煎饼与鏊子分开。张师傅在一旁给云乐说着注意事项,元圆紧张的看着云乐的操作步骤。

“加油啊,夫人。”“夫人,您可以的!”

云乐屏住呼吸,两把铲子插到煎饼底部,拇指抵着煎饼,翻面。

蛋液压得饼皮往下耷拉,两面饼皮瞬间粘连在一起。

云乐简直想给自己掐人中。

制作失败的饼皮由张师傅重新加工,最后成了看门狗小白的点心。

而云乐也终于在练习了一下午后成功的摊出了她人生中的第一个煎饼。折叠好的煎饼端正的摆放在餐盘中,看起来像模像样,紧接着系统播报了第一次的任务成功完成。

看见系统页面的任务奖励后,云乐心情极佳,拿起手机对着桌上的“一千块钱”连拍了五张照片。

在她还沉浸在欣赏自己的作品时,元圆地声音忽然响起:

“小少爷回来了!”

云乐抬头看去,一个身穿蓝白校服的少年正站在那里,单肩背着书包,蹙着眉头看向自己这边。