嗷嗷嗷！

平安立刻嗷嗷了两声，表示听懂了。

吴嫂实在忍不住说道：“夫人，平安真是灵，我都怀疑他是能听懂夫人说的话。”

“你说对了，平安可是我们家中的一员，你说什么话，他都能懂。”

余小螺又用力的揉了揉平安的脑袋，平安便在地上翻了一个个，露出了白白软软的肚皮。

小雨也不怕他了，试探着用手摸了一下平安，立刻又翻滚了一下。

余小螺笑道：“瞧把你舒服的。”

这狗就喜欢人摸它，越盘他越高兴。

这一天很快就过去了，第二天风干了一天的猪头，颜色上的格外好。

锅中放了油，余小螺说道：“生姜大葱把这些料炸到金黄，对，就是这个颜色捞出来放在一边备用，还有冰糖要炒糖色，吴嫂，你之前做过饭，这些肯定也知道吧。”

吴嫂诚实的摇了摇头，“夫人，我之前在主家就是个粗使的婆子，主家有专门做饭的大厨。”

余小螺点了点头，她也只是随口一问而已。

炒完糖色之后，锅中倒入了香甜的米酒，热水已经烧好，余小螺把热水倒入锅中，然后又把刚才已经炸制好的香料下锅，如此一来，味道便成型了。

“猪头放在生桶里，锅中再倒，黄酒和酱油。”

之后又把锅中调好的料汁倒入了生桶中，余小螺又往里面加了热水，直至漫过猪头。

最后一步，便是调制香料了。