金剑木见夏夜居然是个非常专业的投资人,连忙赞同地点头道:“夏总,您提出的问题真是一针见血啊!那我们就把火锅菜品做到极致,让别人永远都模仿不出我们捞海底的味道。”
夏夜笑眯眯地说:“人的味道是可以改变的,而且口味这种东西众口难调,有人喜欢,那必然就有人不喜欢,在这上面下功夫根本就分不出优劣,也无法让你在众多火锅店的竞争中脱颖而出。”
金剑木如同一个虔诚的学徒,殷切地望着夏夜道:“夏总,以您的意思,是想要另辟蹊径?可餐饮业除了在口味上下功夫,还能在什么地方下功夫呢?”
他有些丈二和尚摸不着头脑。
“服务。你要把捞海底火锅店的服务发挥到极致,对所有的客户提供最优质的服务。夜慕资本提供给你的投资,你要把所有的花费全都投入到培训员工的服务意识上,让他们对客户有着无微不至的关怀,让他们享受到宾至如归的极致服务,才会对捞海底留下深刻的印象。”
金剑木的瞳孔不断地放大着!
这......这种超前的想法,让他有种眼前一亮的感觉。
对啊!
他怎么就没想到呢?
火锅店吃来吃去就那么点儿东西,无论在菜品上如何做到极致,口味始终都有好有坏。
但是服务是无可取代的,而且需要耗费大量的人力物力财力,这是需要花费时间成本,并且是不可短时间内复制的。
金剑木激动地说:“多谢夏总的指点!”