【蛋清】

气味：甘，微寒，无毒。

主治：可以美容和祛烦热。

【蛋黄】

气味：甘，温，无毒。

主治：可以祛除烦热，用醋煮食可以治疗身体虚弱。

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科学新概念

【营养成分】

蛋白质、尼克酸、灰分、维生素E、烟酸、钙、磷、铁等。

【健康效果】

鸡肉有较好的滋补作用，其营养成分易吸收，因此经常食用有强身健体的功效，营养不良、身体虚弱、心血管疾病患者尤适宜食用，特别是对血压低的人有好处。

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