新栗、新菱(1 / 1)

随园食单 袁枚 48 字 2024-02-18

新出的板栗,煮得烂熟,有松子仁的香气。因为厨师不愿意把板栗煮得烂熟,所以南京人有一辈子没吃过这种味道的栗子的。新菱也是这样,南京人总是要等到菱角老了才吃。