煨木耳、香蕈(1 / 1)

随园食单 袁枚 30 字 2024-02-18

扬州定慧庵的僧人,可以将木耳煨煮二分厚,香菇煨煮三分厚。先要选取蘑菇熬汁成为卤汁。