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连鱼豆腐（1 / 1）

随园食单 袁枚 41 字 2024-02-18

大连鱼煎熟，加豆腐，洒酱油，加水、葱和酒滚煮，待汤色半红时起锅。连鱼头味道尤其鲜美，这是杭州菜。用多少酱油，要看鱼的大小而定。

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