挂卤鸭(1 / 1)

随园食单 袁枚 37 字 2024-02-18

鸭肚里塞葱,锅盖盖紧焖烧。水西门许家店做得最好。家中不能做这道菜。烧熟后的鸭子有黄色和黑色两种,黄色的更好吃。