双休两日，员工都加班。
汤家在院子里做了两日的火锅底料。
佟嫂阿良蒋芸汤珍四人负责包装，裁油纸、贴红条‘汤五哥’、捆麻绳等活，铁牛则是负责搬运、切割，这牛油火锅炒出来后要倒入一个大大的盘子中，而后等冷却放凉，切割成块。
如今天气冷，倒是很好凝结。
包装四人将前期工作准备好，牛油底料就凝固成块，而后可以包装了。
汤显灵负责配料和炒，后来小咪学会了，就由小咪接手。
卢三娘则是写‘汤五哥’字条。以前这活是铁牛干，但是现在汤家周边卖的太好了，有时候铁牛干不过来，卢三娘两位兄长进过学堂，曾经她小时候也跟着俩哥哥认识了几年字，就是没俩哥哥那般正规，但写个汤五哥三字还是没问题的。
总之是：汤家院子飘香飘了两日。
别说左邻右舍了，就是第二巷的人都往汤家跑，而后蒋芸一句‘七百文一块’，这下牛油火锅底料还没上柜台先是传疯了。
一是香，实打实真的香。
“我就没闻过比这底料还香的饭食了。”
“一点都不夸张，真的，我在正街走着呢，本来想吃个甜食，结果你猜怎么着？愣是从街尾，一点点若有若无的香气勾的我找到了汤家馆子，不光是我，前头还有几个停步的，都说什么怎么这么香，坊里邻里说了是底料……”
二则是贵，调料七百文。
“香归香，太贵了，我不信他家能卖的出去。”
“没准卖不了到时候剩下放坏了。”
“虽说现在天冷吃食能放，但是放久的不新鲜啊，到时候肯定会便宜卖的，我到时候再尝尝。”
因为这两点，火锅底料还没上货架，先是传的哪哪都是——以前汤家馆子只是坊间一个小小的饭馆，没那么大的号召力和知名度，但一步步走来，到了如今真不一样，这家馆子有点‘卧虎藏龙’感觉，东西市的大酒楼都在聊汤家底料。
不过大酒楼的客人对外人说的贵有些些嗤之以鼻，一种‘这还贵’、‘还行吧’、‘才七百文还不如我一壶酒钱’，不过听到人说香味霸道、特别香，则是好奇，打算到时候过去看看、让小厮仆从去买一块回来试试味。
“他家味道确实不错，就是一点，太小了。”
“对，小馆子嘛，比不上大酒楼。”
“也不能这么说，地方是比不得这里大，但是出的几样新奇吃食我觉得胜了。”
吃饭又不是看谁家地方大，饭就好吃。
西市的酒楼，东市的酒肆都在说汤家底料。
“听说是那个普斯外邦给供的牛油。”
“？那他家真是有门路。”
“确实，能搭上这一条线。”
“他家不光是有这个门路，就是早前夏日那会的辣椒，听说在渌京都有靠山呢，当官的。”说这话的往天上指了指。
酒肆的客人喝的脸红，闻言纷纷点头，都信了。
“这小馆子底子挺深的。”
“可不是嘛，不然做买卖做的这般大，西市那几个小心眼的也没见使个绊子。”
“我听人说，亭江府的县主还去他家买过点心。”
“？真的假的？”
“真的不能再真了，就那宝藏球，确实是好吃，今年上了货卖的特别快，县主的马车就停在馆子前头，县主穿的那是浑身金玉富贵的不能再富贵，就是戴着帷帽遮挡住了脸，不过光是看身形就知道如花似玉了。”
“……你真是喝多了嘴上胡咧咧，知道个屁。贵女能上街出门下馆子买吃食？那是县主府上的丫鬟。”
“呀！丫鬟？穿的那般贵气逼人，我还以为是县主娘娘呢。”
“县主哪里能称得上一句娘娘，你真是喝多了。”
于是在这些人口中——八句真话，两句胡扯，说着说着传开了，八兴坊汤五哥馆子成了什么不得了的神秘莫测存在，甚至后来提起来都是渌京有大人物，但具体什么大人物不知道，就隐约含糊过去，这一含糊更显得其不得了。
汤大老板若是知道，只会：……
无语。
两天的时间，货柜先备上了一百块底料，普斯大人那儿还在做——普斯那儿不着急，他们商队在奉元城留半个月，到了下雪之前会走，在此之前交货就成。
‘周一’。
崔家父子开铺子，最近天冷，夹馍系列不上了，还是回归了老本行做锅盔，不过添了鸡蛋灌饼，崔父现在也会做鸡蛋灌饼，只要面糊、酱料儿子提前做好就成。
崔大宝将锅盔送进烤炉，还没开铺子门，就跟他爹说：“我咋觉得外头都是人。”
崔父就笑，说：“我就是眼花耳聋都听见外头念叨了。”
“呵，买锅盔是次要的，光往我这儿打听来了。”崔大宝嘴上笑着说，去开铺子门，果然门一开，章明一张脸打最前头。
二人一见就笑。
“早啊，章兄弟。”
“早啊崔大爷。”
二人互相调侃了句，章明要了个梅干菜肉的锅盔，一边问：“今个得上底料吧？外头都传疯了。”
后头食客都扒着脑袋凑近听，七嘴八舌问：“听说要七百文真的假的？”、“七文不可能，我估摸是七十文，七百文有人听错传错了吧。”、“对对对。”
崔大宝先说：“今个底料上货架，我听老板说就一百份。”又跟后头几个脑袋说：“零售价就是七百文，没传错。”
“呵~”有人倒吸一口冷气，“那咱们可吃不起了。”
“这真是比龙肉还贵。”
“你吃过龙肉吗？说这等话。”
来这儿的都是坊间邻里，大家买得起锅盔真买不起底料——倒也不是说买不起，而是花这么大价买个吃食不划算，七百文啊这可是十来天全家伙食费买菜钱了。
“还是以前老汤好，要价不贵，现在是越来越贵了。”
“我瞧着这价钱不像咱们坊里的东西。”
崔大宝听这俩人阴不阴阳不阳的说话，看了过去，面色正经严肃了些说：“我们馆子是开在咱们坊，但是八兴坊是奉元城的八兴坊，老板说了，吃喝自由，不想吃就不吃，各位都是邻里，说这些酸话干啥。”
“这话说得，崔大宝你还真以为这朝食铺子是你的不成？”
“就是，不过是个打杂的。”
崔大宝不生气，笑呵呵说对对对。
说酸话的反倒一肚子气，后来当着崔大宝面一人说‘不吃了’，另一人说‘走去别家买朝食谁稀罕啊’，崔大宝无所谓，章明则是笑，说：“你说这些干啥。”
“汤家生意好，这几年食客多是外坊有头脸的人，那两个还看不清，汤五哥馆子和老汤馆子那能一样吗。”
“可不是嘛，老汤的馆子就一馎饦，哪哪都能吃到。”
“说起来汤老板也是给咱们八兴坊争光了，听说西市那些酒楼都眼红的厉害哈哈哈哈。”
“这条街上，自从汤老板馆子开了，其他家生意都好了许多。”
人多了嘛。
汤显灵不知道前头的小口角和东西市对他家的揣测，就算是知道了，除了囧囧有神无语外，也有点‘乐见其成’——免费的打广告，多好啊。
他这会正在后院跟员工说话：“对，不用大铁锅，就一张桌子摆在铺子最外头，一个砂锅，先放一块底料煮起来，记得时不时加加水，别熬干了。”
汤大老板这会还给他家底料招揽客人呢。
毕竟七百文一块，也算是贵的了，得让食客看看都是什么、怎么吃、香不香——汤显灵之前想过涮点菜，捞出来当试吃，但是天冷，牛油一旦冷却了就难吃腻味，而且煮过的肉菜汤汤水水，不方便食客食用。
于是试吃否决，干脆只让食客闻闻味。
隔壁馆子开门了。
买朝食的食客从崔大宝那儿听到‘七百文’一块时，已经彻底死心，不幻想了——之前两日香味真的厉害，香了两天，馋了两日，但价钱确实是贵，算了算了。
大家心里想着不买，但不妨碍看看热闹，看有没有人买。
只见汤家馆子小老板抱着一张桌子出来了，那张桌子比较小些，摆在了馆子门外，没挡着铺子门口，佟嫂阿良一个端着砂锅，一个端着炉子，而后放炭火，架锅子。
章明咔擦咔擦咬着锅盔的嘴一停，往过凑了凑，看见那砂锅里是清水汤——真清水，能照影子那种，都不是骨汤。
汤家涮锅骨汤菌汤也很好吃，每年秋冬日他也会到馆子里打打牙祭，只是没日日都来。
“怎么煮起清水了？”、“烧水作甚？”、“谁渴了能喝吗？”
大早上正街都是两坊邻里，七嘴八舌的。
铁牛说：“不是，一会用这锅清水煮我家新出的牛油麻辣火锅底料。”
“呵，又是这底料。”、“那我得看看了。”、“你们家卖的可真贵，太贵了。”、“里头有什么啊？”、“蘸料吗？蘸着吃？”
铁牛对价钱贵这一问题没办法回答，只能不说。
汤显灵拿了一块底料出来，拆了麻绳包装，用包装油纸垫着捏着给大家看，说：“这是我家麻辣火锅底料，用牛油辣椒各类香料制作成的，这块底料吃的时候用干净的刀子割，天冷可以多放几日，用来炒菜，或者涮锅子都行。”
“要是吃锅子，自家熬了骨汤下底料最香了，之后就是涮菜，爱吃什么往里面丢，今个只给大家用清水演示一下。”
锅里的清水咕嘟咕嘟滚沸。
汤显灵将底料滑进锅，这块底料挺大的，下入锅后，清水慢慢染红飘着油花，红彤彤的辣椒花椒各种香料溶于水中浮开，刚开始还好，站的近的人能闻到一丝丝的辛辣香味，就有人说：不对，咋没前两日的香呢。
“这香味淡了啊。”、“真的不对，闻着还行吧。”、“不是很香。”、“香料是贵，但汤老板你这香料是不是放少了？”
意思卖这么贵香味太淡。
汤显灵和气笑笑，“火锅呢，慢慢煮慢慢吃，越煮越香，大家等等。”
说完，汤显灵就去后院忙自己的去了。
邻里围在馆子前头不挪脚，非得看看这七百文的底料到底有什么新奇的——虽然吃不到口中。
随着时间推移，清水与锅底彻底融合成了一股，咕嘟咕嘟作响，雾气袅袅升起，越来越浓郁的香味……
章明手里的锅盔放凉了，吃着嘴里梅干菜味不浓，反倒是一股子煮沸的火锅香——这香太香了，形容不来，没吃过的香，真是想试试，里头下点菜肉是什么滋味。