“猪肋排做的糖醋排骨，酸甜口味。”汤显灵手上给打饭，他家定制了一批新盘子，盘子青白色，比家常盘子大，略深一些，盘子底印着‘五哥’字样。

这会一勺子糖醋排骨放一角，一勺子肉末茄子烧，一勺子葱烧香煎豆腐。

食客：“怎么就三样，不是说四样吗？”

“您别急，清炖狮子头带着汤，比较清淡，单独一个碗装。”汤显灵把盘子递过去，食客给接住了。

汤显灵：……

旁边蒋芸：……她打算端着盘子呢。

食客已经迫不及待，而刚才好奇、被香味引进来的，都盯着第一位食客，想问问什么滋味，有的更是不用问，因为太香了！

“汤老板，我也要一份，今个就在这儿吃。”

有一有二，没一会生意多了起来。

“娘你收钱。”皇甫铁牛喊：“我来端菜。”

蒋芸便开始收钱，请客人坐。因为有了最初食客自己端盘，导致，现在后头食客都巴巴到了‘打菜区’，看着汤老板给他打菜，他端了盘子找位置坐下，皇甫铁牛负责送米饭和狮子头碗。

店铺很快热闹起来。

“好吃！”、“这个猪排骨吗？怎么半点猪臭味都没有。”、“不说是猪肋排，我真尝不出来是猪肉。”

“你定是没怎么吃过猪吧？”这一看就是有钱人，衣裳都是绸缎的。

那位说尝不出来猪的客人点头，“确实不咋吃，我爷爷说猪肉难吃，家里后来略富裕些再也不吃猪了。”

他是没吃过爷爷说的骚-猪、臭猪，多吃羊鹿鱼鸡鸭等等，但没吃过猪肉，对猪也没爷爷提起来那般厌恶要作呕，今个闻到浓郁的香味，也就二十二文钱，不好吃就当扔了，没成想——

“太香了，一点臭味、骚-味都没有。”

另一位食客吐出骨头来，这排骨炖的软烂入味，一抿骨头就出来了，用糖醋汁拌点米饭真真香，是忙里抽闲说了句：“现在猪肉不是老一辈那会那个味了，不过汤老板做的更香。”

家里也烧猪肉炒猪肉，但其实还是有点味的，汤老板这一手绝了绝了！

有人说：“我怎么觉得汤老板蒸的杂米饭都比家里香。”

“确实，一股子清香米香，黄米配着白米，米香浓郁。”

“用汤汁拌饭好下饭的。”

“汤老板，再添一份米，两文是不是？”

汤显灵：“续饭一文钱。”

食客一听，当即是乐开怀，“汤老板做买卖真是实诚人，厚道。”

要是老赵家听了，指定得说二十二文钱哪里厚道了？！

那猪肉又不贵，汤显灵黑心赚大发了。

四个菜，最浓郁的属糖醋排骨，众人食客也是先吃这个，等再尝一口茄子，这茄子一点蒜香肉沫酱香，不知怎么炒的，茄子做的跟肉似得，还有那豆腐也是油煎过的——

真不贵。

猪肉是便宜，但汤老板做吃食用料好、巧思多，寻常普通的一道豆腐，外头略略煎过，里头嫩的，半点豆腥味也没有，葱味恰到好处，刚吃酸甜口、烧茄子，嘴里太腻，一口豆腐真如神仙。

等再尝尝清汤寡水炖肉丸子——

“咦？”

“你们快吃肉丸子。”

“什么肉丸子，这是狮子头。”

“我吃了吃了，刚才就想说，这狮子头不得了，看着清汤白水，喝一口都是肉汤鲜味，没点油星子，肉炖的紧实，一勺子拌着米饭，香啊。”

“哈哈哈哈哈你这说法，越说越像咱们八兴坊的崔大爷了。”

“咦？崔大爷今个怎么没到？不应该啊。”

“还真是，莫不是不爱吃暮食？”

“定不会，他是嘴上说‘什么肉松面包，我来买锅盔’，结果第二天起的比谁都早，这样的人定会偷偷记得今日汤老板卖暮食的。”

汤显灵也好奇，崔大爷今个不会不来了吧？他家菜这一会会就卖了一半了，再不来可就真没了。

卢三娘捧着自家盘子碗来的。

“五哥，我要菜，不要米。”

“成啊。”汤显灵也没给多打，一视同仁，平日里他给卢三娘、卢家送点吃的没什么，邻里往来嘛，但要是做买卖那就不行，食客付的同样价钱，没有说给这个多来点，给那个少来点的道理。

卢三娘得了吃的，一人捧着俩碗。

“我给她送过去一趟。”蒋芸说。她瞧着三娘端的小心翼翼，怕洒了。

汤显灵：“成，娘你去，这边能忙得过来。”

卢三娘怪不好意思的，但蒋婶婶已经帮她拿了。

财大气粗没吃过猪肉那位客人，吃饭速度略略放慢了些，他仔细品尝了一番，最后感叹：“汤老板，你这价钱不贵。”

“就是在西市开饭馆，必定客似云来。”

“要是西市，那就不是这个价了。”

都说饭吃七八分饱，就是再好吃的东西，吃到饱了滋味就淡了，减轻几分，但汤老板家的‘盒饭’，他吃到最后还有点意犹未尽，滋味一如最初那般香，只是他吃饱了。

这菜搭配的也好，色泽浓郁配清汤爽口的。

吃完肚中舒坦。

“汤老板，我再要两份，能不能先给我留着，或是借我一个食盒？”

汤显灵：“我家不留饭，先到先得，借您食盒可以。”

“行，那我要两份，麻烦你分开了装。”

皇甫铁牛去取自家的食客，擦洗干净，拿了过来，食盒四层，汤显灵用碗装菜放了过去，沉甸甸的。对方付了钱，没要米饭，但还是给了米饭钱，自报家门。

“我家是太平坊绸缎庄的黄家，稍后晚些我差人给你送食盒。”黄老板说道。

汤显灵点头记下了。

黄老板还没走的，崔大爷急匆匆来了，脚下生风，说：“诶呦晚了没？”

铺子里食客打趣的、逗大爷卖完了来晚了云云。

崔大宝一概不理，直奔汤老板这儿，一看大盘子里还有菜，只是不多了，当即是‘谢天谢地’擦了擦额上汗，“要一份。”

“您坐着稍等，喝口茶歇歇。”汤显灵嘴上说：“我家人手不多，劳烦各位自便倒茶喝。”

桌上都有茶壶，也有茶杯。

崔大宝不挪步，说不累，低头看菜，“这是什么？”

汤显灵给一一介绍了遍，要是放现代，崔大爷定是探店博主，或者是美食编辑？反正是个爱吃会吃的。

崔大宝领到了自己的饭，端着找地方坐下，先喝了口肉汤。

其他食客吃的差不多，此时一看，说：“崔大爷果然会吃，咱们都先吃糖醋排骨，崔大爷怎么捡着肉汤喝？”

“这汤看着清汤如白水，但汤老板能拿出来卖，定是藏着诀窍，越是清淡的越是考究人。”崔大宝喝完汤，只觉得鲜，舒坦。

大热天，他奔走过来，本来是燥热，要是吃肉吃油腻的，怕是没什么胃口，但这碗清炖狮子头就不一样了，光是几口汤，勾起食欲来。

他再咬了口肉丸，肉很紧实，嚼了嚼，还带着一点脆，最最主要是，这肉里能看出掺着肥肉，却无肥肉腻味。

平平淡淡的一颗肉丸，吃着却不一般。

食客在铺子里谈着美食经，先前听闻‘打包带走’便宜一文钱的妇人夫郎们这会拿着菜篮子/食盒，杀了回来。

“幸好还有，亏我跑得快。”

“不要米，打包带走。”

还有人问：“不要豆腐能不能再便宜？”

汤显灵：“不能了，菜是绑定的盒饭套餐。”

“那能不能豆腐少来点，旁的多来点？”

“两个素菜可以换，肉菜不能换。”汤显灵耐心说，倒没觉得夫郎们问题多，大家过日子比较细嘛。

有人一听眼神亮了，便说：“那豆腐全给我换成茄子！”这茄子沾着肉沫，汤老板都算素菜里了。

汤显灵笑眯眯：“我家豆腐做的也好吃，您不都试试滋味？”

“也是哦，那豆腐少来两片，多来点茄子。”

汤显灵：“好嘞。”

后来这位夫郎暮食没做饭，又去买了馒头，拎着食盒到了家中，菜还是温热的，也不热了，跟男人说：“快尝尝，汤老板家出了暮食……”如此如此把价钱一说。

男人：“你去隔壁买馒头花了两文，那为何不买汤家米饭，这也是两文。”

夫郎先一愣，好像对哦，但想了下，见男人笑他，便说：“不对不对，馒头大，两文钱咱们两个人都能吃饱，要是光买米饭了，咱们可吃不饱。”

……他家男人没嘴说话了。

“好吃，你明个再买。”

“哪能天天买暮食吃，多费钱啊。”

“其实也差不多，你还要生火做饭，烧炭也费钱……”

因为滋味好，男人才说这个话，先前他买十八文那家的饭，男人就说：费这钱作甚，不如自家做划算。

主要是看滋味好不好嘞。

……

黄家。

家里厨娘做了暮食，黄老板从外捎带了一份添上了菜。

黄老爷子已经去世了，唯有老伴还在，见孙儿拿了外菜也习以为常，问是什么。

“您尝尝看。”黄老板没说。

老太太尝了口色泽红亮的的糖醋排骨，酸甜浓郁，她年岁大饮食喜欢吃重口，家里厨娘多用盐、酱调味，现在一吃这道菜，当即是喜爱，再仔细一嚼，肉也炖烂了，当即是吃了两块才停下筷，笑眯眯看着大孙子。

“是猪肉吧？做的这般好吃，你爷爷要是在，他定想不到，猪肉还能做的这么香。”

“阿毛，拿个净碗，捡两块送你爷爷灵牌前，让他也试试。”

黄老板小名叫阿毛，笑呵呵听奶奶话。

他就说了，汤老板还是卖便宜了，实在人。

作者有话要说：

汤汤：承蒙大家喜爱[加油][加油][加油]