制作：将白扁豆炒黄捣碎，与香薷、陈皮、荷叶一同水煎，煮沸10分钟后，去渣取汁，白糖调味，代茶频频饮服。

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此饮清暑益气，祛湿解表，适用于暑湿感冒，肢体重困，头昏脑胀，口中黏腻。

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扁豆香薷粥

用料：扁豆花15克、香薷9克、荷叶12克、银花6克、粳米50克。

制作：将扁豆花、香薷、荷叶、银花，加水煎5分钟，取汁；粳米煮粥，粥熟时加入药汁同煮3～5分钟，即可食用。

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此粥适宜于夏季感受暑热，见有心烦发热、头昏、呕吐腹泻、小便不利等症者。

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香薷饮

用料：香薷10克、白扁豆5克、厚朴5克，白砂糖适量。

制作：将香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。代茶频饮。

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此饮具有解表清暑，健脾利湿的功效。适用于防治暑湿感冒、空调病。

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