枳椇猪肺汤

用料：鲜枳椇子120克，猪心、肺各1具，红糖30克，食盐、味精适量。

制作：（1）枳椇子洗净；猪心、肺洗净并切成小块。（2）将枳椇子、猪心肺、红糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，小火慢炖60分钟后，调入少许食盐、味精即可食用。

<hr/>

此汤清热解暑、生津止渴，为秋季居家的靓汤。

<hr/>

枳椇子酒

用料：枳椇子干2枚，低度烧酒500毫升。

制作：先将枳椇子洗净，用刀切开，浸入烧酒中，密封，一周后启封饮用。每日2次，每次20毫升。

<hr/>

本酒具有祛风胜湿的功效，适于风湿性关节炎患者饮用。

<hr/>

枳椇子鸡肝

用料：干枳椇子2枚，鸡肝1具，食盐适量。

制作：先将枳椇子杵成细末备用；鸡肝洗净，切十字刀花，盛于盘中，撒上枳椇子末，适量食盐，入笼中蒸20分钟取出食用。

<hr/>

本菜具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。

<hr/>