茴香鲫鱼

用料：鲫鱼2条、小茴香5克，食盐、植物油适量。

制作：（1）鲫鱼去鳞、内脏，洗净，两面各划上三条斜刀；小茴香冲净，浸泡一会儿，备用。（2）将鲫鱼放入盘子中，撒上茴香、植物油、食盐，再将盘子放进锅内，隔水用小火蒸熟即可。

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此药膳健脾、理气、止痛。男子疝气食用颇佳。

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茴香米粥

用料：小茴香30克、粳米50克，食盐、红糖适量。

制作：（1）取小茴香30克，加食盐3～5克，炒至焦黄，研为细末，作为1疗程用量。（2）用粳米50克，加水450毫升，入砂锅煮为稀粥，然后调入小茴香粉5～6克，红糖适量，改用小火稍煮片刻，待粥稠为度。每晚睡前温服食，每日1次，连服5天1疗程。若需再服，以隔3～5天为好。

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此粥适应于小肠疝气、脘腹胀气、睾丸肿胀偏坠以及胃寒呕吐、食欲减退、鞘膜积液、慢性胃炎等症。

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茴香酒

用料：小茴香120克、黄酒500克。

制作：小茴香炒黄，置于干净容器中，加黄酒煮数沸，候凉，放入瓶中备用。每日3次，每次餐前温饮1～2盅。

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此酒适用于寒疝少腹痛，睾丸偏坠牵引腹痛，妇女带下，脘腹疼痛胀闷，不思饮食，呕吐等症。

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