灵芝
灵芝是适合四季进补的菌类，它的功能非常全面，不仅对调节人体的循环功能和内分泌系统有很好的帮助，对补气安神、美容养身亦有较强的功效，同时，灵芝在一定程度上还可提高肿瘤患者的抗病能力。
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白茯苓
白茯苓是个难得的好材料，有利脾胃、宁心安神。古人称之为“四时神药”，原因在于它的功效非常全面，不论哪个季节与其他药材相配，都能发挥其独特的功效。
赤小豆
赤小豆并不是普通的红豆，它的食疗价值更高一些。赤小豆可以利水消肿，除湿除痹，对于风湿、水肿等症状都有改善功效。
芡实
也叫鸡头米，是常用来煲汤的食材，以颗粒饱满、干燥无破碎和杂质者为佳。芡实和莲子的功效有点相似，但具有更强的收敛作用，可以养脾胃、除湿固精。
五指毛桃
五指毛桃植株叶片形似五指，果实似毛桃故而得名。一般使用的都是干品，食用前可洗净并略加浸泡，可益气祛湿，并且提高免疫力。小火慢煲时，有椰奶香味。
花豆
花豆长得像肾脏，上面有红色经络条纹，主要产于湖南桂东、浏阳。选购时如果在市场上买不到，可以选择网购，以粒大饱满者为佳。
薏米
薏米有除湿健脾、除痹止泻的功效，冬天与排骨、鸡肉煲汤可暖身，夏天煮粥可以消暑。近年来研究表明薏米有抗癌功效，常吃可延年益寿。
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菠萝
菠萝口感酸甜多汁，是很好的消暑水果，对于消除水肿、排尿解毒和溶解身体组织中的血凝块有一定的帮助作用。但它特有的“菠萝朊酶”容易引起过敏，不适宜过敏性体质及脑手术后的病患食用。
文蛤
文蛤不仅味道鲜美且营养价值很高，具有很好的消渴健胃等滋润功效，且文蛤适合多种烹调方式，但其性微寒，身体大寒的人不适宜大量食用。
冬瓜
众所周知，冬瓜具有很好的消肿利尿功效，它味道甘甜性偏寒，很适合夏季消暑食用，但不适宜体虚身寒及久病的人食用。
水鸭
水鸭肉含有丰富的维生素和矿物质，且脂肪含量小，其温补益气、消肿解毒的功效很适宜病后、体弱及胃口不好时食用。
苦瓜
苦瓜独有的苦味素具有很好的开胃作用，其含有的生物碱、蛋白质及维生素能有效提高人体免疫机能，且对预防和阻止恶性肿瘤的生长具有一定疗效。苦瓜还很适合糖尿病患者食用，但因其性凉不适合体寒者食用。
节瓜
节瓜脂肪含量和钠含量均较低，且利水消肿、清热解暑，能够帮助人体祛除暑热，同时也是很好的减肥食品。
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木瓜
木瓜含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，能够帮助肌体清除毒素、调理代谢，其所含的“番木瓜碱”对人体内致癌物质的形成还有一定的抵抗作用。
玉米
玉米含有丰富的维生素和碳水化合物、蛋白质等营养物质，能够帮助身体清除湿热、抗衰老，并对预防心脏不适等疾病有一定效果。
荸荠
荸荠具有较强的润燥消食功效，对季节性燥热引起的身体不适有很好的治疗作用，并对预防咽喉急症、流脑、麻疹等疾病有一定帮助。但荸荠性寒，体寒血虚者应慎食。
花菇
花菇含有大量人体必需的矿物质、维生素和氨基酸，能够帮助身体调节消化，增强代谢功能，并对预防肝硬化、胆结石等疾病有一定帮助。
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猪蹄
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，能够很好地提高人体的生理机能和细胞储水能力，且对于提高体质、增强产后产奶有很好的帮助作用，但消化功能较弱者不宜多食。
牛腩
牛腩含有人体必需的蛋白质和氨基酸，能够帮助人体提高抗病能力，其滋补益气的功效适宜体质虚弱者多食用。普通人适量食用即可，不适宜过多食用，以防摄取过多胆固醇和脂肪。
三黄鸡
三黄鸡鸡肉含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，能够帮助身体恢复体力，其补胃健脾的功效适合各类人群温补之用。
羊肉
羊肉性温，是很好的温补品，适宜体寒者或天气寒冷时食用。但因其属性，不适宜患有急症和热病恢复期患者食用。
排骨
排骨含有丰富的钙质和优质蛋白质，能够为人体提供必要的营养保证，适合补气血者食用，其滋阴润燥的功效不适宜身体湿热者大量食用。
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莲子
莲子可以养心补脾、补中安神、养胃养元气，是很好的滋补食材。莲子有收敛作用，故便秘者忌服，更不能和牛奶同食，以免加重症状。
山药
山药是很好的健脾养胃助消化的食材，同时可以降血糖、补肾益肺，适宜糖尿病患者、病后术后身体虚弱的人食用。
牛蒡
牛蒡有利于加强肠道蠕动，加快毒素的排出，有助于消除色斑。同时可以疏风散热、补肾降压，对于高血脂、高血压都有不错的食疗功效。
百合
百合可以润肺清热、宁心安神，同时可以帮助美容养颜，其中含有多种生物碱，可以抑制白细胞的减少，提高身体的免疫力。