紧接着，将香葱洗干净，切成小段备用。

等面团醒好了之后，乔安逸又把他们扯成拳头大小的面团，接着依次擀开。

为了能够让面团在烙饼的时候受热均匀，所以葱花饼的面皮，需要尽可能的擀的薄一些。

先用毛刷在上面刷上一层食用油，然后再撒上盐粒，最后再将小葱末均匀的铺满饼面。

等到做完这一切之后，还要用手顺着一侧，将面皮给卷起来。

不过在这一步的时候，有一点要千万注意。

绝对不能把面卷得太紧，不然的话，容易造成外面已经焦了，但里面却仍然夹生的情况。

必须要提着面皮，一点点的往上卷。

在卷好了面皮之后，再将两侧的口给收好，用刀切成三等份。

然后再把每一份都擀成圆形的面饼。

再接下来，用擀面杖把面饼擀得圆一些，薄一些。

在这里面，还有一个操作的要点，那就是在擀面饼的时候，不能够只擀一面。

一面擀上几下之后，就要翻一个面继续的擀，而且这个力道要保证轻柔，不然葱花饼的层次，将会变得不明显。

先把平底锅刷油，然后将面饼放入锅中，接着用中火开始煎制。。。。。。。。

两分钟之后，葱油香气混合着小米粥的味道，就飘满了整个厨房，然后渐渐的向客厅蔓延开来。。。。。。。

“哇，好香的葱花饼味道啊！”

乔安逸刚把葱花饼从锅中铲出来放进盘子里，客厅里就响起了欧阳倩的声音。